金酒到底算是白酒吗?
金酒不是白酒。金酒和白酒是两个不同的酒类，金酒是使用谷物、杜松子、药材等为原料酿造而成，充满植物香气。而白酒使用粮谷为原料酿成，酒曲发酵生香，香气和口感复杂。
金酒
金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。
金酒在以前还会被当做药物使用，这也是金酒受欢迎的原因， 同时，金酒是加入了植物蒸馏的烈酒，金酒带有很重的植物香味，常被用作鸡尾酒的基酒。使用金酒制作的鸡尾酒，也会带有不一样的植物香味，很容易吸引到不同的人群，因此也许你不知道金酒，但你可能喝过金酒制作的鸡尾酒。
白酒
白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
金酒是哪个国家的国酒?
荷兰的
杜松子酒一般称作金酒，它诞生于荷兰，成长在英国，成名于美国;有着强烈的杜松子味道，气味奇异清香，口感醇美爽适，是世界第一大类的烈酒，被广泛用于鸡尾酒中，有鸡尾酒心脏的美誉。
金酒的发明
金酒(GIN)是在1660年，由荷兰的莱顿大学(Unversity of Leyden) 名叫西尔维斯(Doctor Sylvius)的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
后来船员水手们越喝越多，发现这东西喝起来不仅身体舒服，味道也不错，久而久之就变成了一种在荷兰地区广泛应用的饮品。
在英国大受欢迎
至于金酒是如何进入英国市场的，还要从一个当了英国国王的荷兰贵族说起。
1688年，英国光荣革命爆发，皇室斗争愈演愈烈，就在英国内部打的不可开交的时候，一个名为威廉阿姆三世的荷兰贵族与英国王室通婚，当上了英国王子。
威廉阿姆三世最终在1689年2月13日加冕为王，成为了英国国王，名为威廉三世。
至此，金酒正式被这名荷兰贵族带入了英国领土。
登基之后，来自荷兰的英格兰三世开始重新审视英国各项制度，虽然欧洲酒类繁杂，但大多数都是以葡萄为原料酿造的，可英国一直以来也没有什么有名的葡萄庄园。
所以直到17世纪，英国自己并没有属于自己国家的高度酒，一般能自产也都是啤酒这种低度数酒品。如果想喝点葡萄酒或者烈酒，也只能通过引进。
比牛奶还便宜的金酒
为了能生产出自己国家的酒，也让更多的人喝上酒精饮料，英国政府允许商家无证生产杜松子酒，所以导致人们开始生产以及售卖杜松子酒。
没有对比就没有伤害，种种原因汇总，17世纪的金酒价格非常低，一杯金酒的价格甚至不如一杯牛奶的价格。
甚至有酒馆还贴出了这样的广告——‘Drunk for a penny， Dead drunk for tuppence， Straw for nothing’，大概意思就是，‘一便士醉生，两便士梦死，如果没钱，进来我请。’
