白酒没盖盖子还能喝吗?
白酒没有放盖最好别喝，没盖盖子放几天，一是空气中灰尘会落到瓶子里，不卫生;二是酒味散发、香味不足、水味重，难喝。
补充：
白酒(Chinese spirits)的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
为什么有的酒没有酒花?
一、为什么有的酒没有酒花?
①
没有酒花原因是没酒度，就是说没酒。
有这样几种可能：1、发酵出问题了。
2、蒸馏出问题了。发酵出问题：发酵升温不好，材料粘，应调整配醅，使发酵顺利进行。蒸馏出问题：适当增加辅料，装甑时候见气撒料，做到薄、匀、稳、轻、准，几个方面。
还有其他的需要自己注意了!
②
如果酿出来的酒没有出现酒花，说明没有酒度，没有一定度数自然无法形成张力差，造成这种原因通常是发酵或蒸馏出问题。所谓酒花，就是摇晃一瓶白酒，或悬空倒酒时，酒液表面形成的一层泡沫。是由于酒分子与水分子出现不同张力而形成的，跟水花其实差不多，只不过酒花的持续时间要长一些。至于为什么纯粮酒没有酒花?
主要就是度数没有达到
③
如果是食用酒精勾兑的白酒或者有一定的食用酒精在酒里，那么白酒就没有酒花或者酒花特别少。
二、42度白酒怎么没有酒花?
你会因为自酿白酒没酒花，等于没酒度，就是说没酒。有这样几种可能：
1、发酵出问题了。
2、蒸馏出问题了。
发酵出问题：发酵升温不好，材料粘，应调整配醅，使发酵顺利进行。
蒸馏出问题：适当增加辅料，装甑时候见气撒料，做到薄、匀、稳、轻、准，几个方面等等这些。
三、白酒倒出不出现酒花是不是好酒?
不是好酒，好酒可是有很多酒花的
四、60度白酒怎么没酒花?
白酒怎么没有酒花韭花是都有的，只是到的方式，看是怎么样到的60度白酒?
如果你正常纯粮食酒的话，一定是有酒花的嗯，灸花是灸到一定的粘稠度的，粘稠度的时候，他自然到脚的是一种自然现象，没有酒花，也不代表着一定是比较差的九，如果是纯粮食酒的话，还是挺不错的，而且60度的话，应该都是酒头的，酒质量非常有保证的
五、60多度的白酒为什么酒花消失得快?
60多度白酒酒花消失快的话可能是下述几个原因造成的：
1、在发酵过程当中出现了问题，可能是发酵不够完全，里面含有的酒精浓度不够高所以酒花少、消散速度块。
2、蒸馏过程出现问题，使用的辅助材料或者是容器不够专业，需要对进行针对性的调整和改善
六、白酒有酒花和没酒花有什么区别?
区别：
1、有酒花的白酒是纯粮酿造，没有酒花的白酒有可能是配兑的。
2、口感不一样，有酒花的喝几滴酒，到口腔里就像个小炸弹炸开一样，感觉很大，就是酒线很长、很聚。
有酒花的白酒酒线过喉咙的时候很圆润，没有任何针刺感;有酒花的白酒一杯酒入口，酸辣苦涩甜，五种味道都有，并且还很协调，没有酒花的口感单薄。
白酒有酒花的是纯粮发酵酿造的。没酒花的是勾兑白酒。
