6月29日，第十九届中国西部国际博览会盛大开幕。时隔两年，全球目光再聚成都；国内外3万多名嘉宾、客商携优质产品、合作商机不远万里，齐聚蓉城，共襄盛举。
本次展会，智利“神叉”三文鱼--CAMANCHACA(卡曼查卡)带来南太平洋纯净海域的三文鱼、贻贝、龙虾尾、鲍鱼等海产品。卡曼查卡亚洲区执行总裁ERWIN CAMPOS表示，成都的三文鱼消费势头增长迅猛，预计三文鱼市场体量也会快速恢复到疫情前水平。
中国网四川：智利是全世界三文鱼出口第二多的国家，请简单介绍一下来自智利的三文鱼出口情况？
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ERWIN CAMPOS：世界第一大三文鱼出口国是挪威，排名第二的是智利。2008年当我们首入中国时，并没有任何人知道智利三文鱼。智利三文鱼在推广起步阶段异常艰辛和困难，得益于中智政府协议的优惠条款（中国海关对进口智利三文鱼征收“0”关税），这极大地提振了智利三文鱼的销售，让我们最终在终端市场上赢得一席之地。
现在越来越多的中国消费者了解、购买智利三文鱼，智利每天都有三文鱼发往中国。虽然运输需耗时4-5天，但我们的产品质量一如既往地稳定。与挪威三文鱼相比，智利三文鱼在相同品质的前提下，享有10%的税赋优势。现在，智利已是中国最大的冻三文鱼进口国。虽然挪威在全球范围内仍然占据更大份额，但智利冻三文鱼在中国占领了更多市场。
中国网四川：疫情期间三文鱼进出口遭遇巨大打击，请问中国三文鱼市场的恢复情况如何？
ERWIN CAMPOS：疫情之前，三文鱼的出口和消费都增长迅速。可悲的是，2020年7月北京的海鲜市场中，一条来自挪威的三文鱼被检测出了新冠病毒。官方对外发布的信息只突出了三文鱼，这使得三文鱼的销售立刻归零，三文鱼行业迎来雪崩式的灾难。
重拾消费者信心，找回消费市场远比我们想象中更困难。我们改变策略--通过电子商务向中国销售三文鱼鱼段，以期重建信任、修复市场。
在我看来，三文鱼消费市场仍在恢复期，现状仍不能和疫情之前相比。我们还需要找到新的增长动力。
中国网四川：中国国内的三文鱼消费主要集中在一线城市，来成都参加本届西博会，如何看待成都的消费市场？对本次展会有怎样期待？
ERWIN CAMPOS：我所期待的事情其实已经实现了。10年前，成都没有人了解三文鱼。5年前，成都就已经开始消费智利的三文鱼了。成都、重庆虽然不能和三文鱼消费前三地区：广州、上海、北京相比，但成都的增长非常迅速，卡曼查卡希望成都的消费者认可智利三文鱼的品质和价格。
中国网四川：中国消费者每年的三文鱼消费总量并不高，但增长空间和潜力都很大，请问有什么计划或想法去培养中国消费者的消费习惯，让中国消费者更加喜爱并消费三文鱼？
ERWIN CAMPOS：这个问题不仅仅发生在中国，放眼全球，每个人都在寻求更健康的食物，而三文鱼是典型的健康食品。越来越多的中国消费者已选择食用三文鱼，智利三文鱼企业也会持续传递健康饮食、健康生活的理念。我们相信中国消费者对于海鲜食品会持有更加开放的态度。
中国网四川：请问您来参加本届西博会有什么样的感受？对西博会未来的发展有何建议？
ERWIN CAMPOS：我参加过海内外展会，比如早期的青岛海鲜展，那时候规模还很小，也只有很少的三文鱼，现在它已经是整个亚洲最大的海产品展会。我希望，在未来，有更多的海产品企业来西博会参展。西博会为展商开设海产品专区，这样既能提升展会的专业性，也能提升参观客户的质量。我认为成都是西部城市的领头羊，未来发展前景不可估量。我希望经过时间的沉淀和不断的积累，西博会越办越大，越办越好。（杜灿 张夏桐）
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